2016贺州味道特色餐饮名店名师名宴
8月6日至7日，由广西烹饪餐饮行业协会和贺州市旅游发展委员会主办的“贺州味道”特色餐饮名店名师名宴培训在贺州正菱大酒店举行，这是贺州市为打造“吃在贺州”特色长寿美食品牌而举办的大型系列活动之一。
贺州市三县两区的餐饮企业高层管理人员、骨干厨师及旅游部门负责人多人参加了为期两天的培训。广西烹饪餐饮行业协会派出管理和烹饪专家团队，负责本次活动的教学培训工作。
本次培训的内容包括特色餐饮名店评定标准、国家职业技能鉴定要求、广西烹饪大师名师认定条件和方法、特色宴席设计、烹调及现场管理、广西桂菜文化等。广西烹协专家团队采取理论授课和实操示范相结合的方式，联系贺州餐饮行业的实际，毫无保留地传授管理和烹调技术。4名中国烹饪大师分工协作，向学员们展示了具有示范意义的特色簸箕宴、长寿宴、全猪宴和全鱼宴，受到贺州旅发委领导的肯定和受训学员们的好评，培训活动取得了圆满成功。
据悉，贺州市将以获得“中国第一个长寿市”为契机，积极推动“长寿贺州·生态胜地”城市品牌建设，将在近期举行一系列的长寿城市营销推广活动，其中长寿美食文化将作为宣传的重点。
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