糍粑是哪里的特产

糍粑是中国南方地区的特产，多地都有制作糍粑的传统，以下是一些地区：

信阳：河南省信阳市的传统名吃，主要产地有商城、新县、潢川、光山等地。其柔软细腻，香甜可口，食用方便，是招待客人、馈赠亲友的上等佳品1。

广西：

贺州市八步区：南乡白糯米糍粑是当地特产之一，以上等糯米为原料，将糯米掏洗净后浸透，放入蒸笼内蒸熟，再用木棒捣碎后上锅蒸，最后将蒸熟的糯米饭捣烂成软韧的糍粑并捻扁成圆形，具有美味香甜、松软爽口等特点。

巴马瑶族自治县：长寿糍粑很有名，这里的糯米品质佳，蒸熟后白润香绵。制作时将糯米饭捣成泥状，趁热包入芝麻、花生等馅料，揉成团状。长寿糍粑最好现做现吃，当地一般还会配以瑶族油茶。

贵州：黔东南苗族侗族自治州岑巩县的糯米糍粑是农家特色食品，也是当地人逢年过节的传统美食。以糯米为主要原料，糯米长时间浸泡后放入甑子蒸煮，然后捣成泥状制成软糯香甜的糍粑，寓意团团圆圆、生活甜蜜。

湖南：湖南多地有制作糍粑的习俗，如湘西怀化会同特产有糯米糍粑。

重庆：

黔江区：五谷糍粑是农家特色食品，也是当地人过年的传统美食，其制作技艺被列为区级非遗保护项目。以糯米为主要原料，辅以高粱、小米、玉米等杂粮，浸泡后放入木甑蒸熟，然后捣成泥状制成圆圆的糍粑，寓意团团圆圆、吉祥如意。

湖北：

恩施土家族苗族自治州：进入农历腊月，用五谷杂粮制作糍粑是当地群众的传统习俗。糍粑以糯米为主要原料，辅以高粱、小米、玉米等杂粮，浸泡后放入木甑蒸熟，并在石碓里捣成泥状揉捏成团，经压制、摊晾而成。糍粑不仅是过年的必备美食，如今还成为特色旅游产品，通过电商、物流走向全国各地。

四川：四川地区也有食用糍粑的习惯，常见的有红糖糍粑等。

此外，在其他一些南方省份也有类似的美食。不同地区的糍粑在制作方法、口感和风味上可能会有所差异，但都是当地具有特色的传统美食。作者声明：内容由AI生成