家宴必备大宁豆腐酿,请你尝一尝

人生唯有美食不可辜负，吃是消除寂寞的最好办法！

生来好吃，命中注定！

最近一直处于高度忙碌的状态，今天家里宴请客人吃饭，弟弟回老家探亲买的大宁豆腐碰巧派上了用场，做了一道简单的快手菜，大宁豆腐酿

豆腐有高蛋白、低脂肪、降血压、降血脂、讲胆固醇的功效，老少皆宜，养生的佳品。今天这道豆腐酿肉让你吃豆腐的同时还可以感受到肉的香气，既健康又美味，满足你健康的要求同时又享受到了吃肉的乐趣

在贺州有一款远近闻名的豆腐酿那就是——

大宁豆腐酿

它个头较大，颜色较深，内心鲜嫩。.

相传很久以前,有兄弟两人。

哥哥爱吃猪肉,

弟弟爱吃豆腐

于是，两兄弟的母亲想了一个两全其美的办法

就是把猪肉酿进豆腐里,

哥俩吃了都说好。

后来，哥俩长大出门在外,

每次回来,母亲都做这道菜。

流传下来,就成了今天的豆腐酿。

大宁豆腐酿

大宁有山有水，是个安静又美丽的乡镇。为什么它叫做大宁豆腐？传说告诉你：只有用宁江水制作的豆腐，才会别具风味。

材料

食材：大宁豆腐/干香菇/猪肉糜/葱花

调料：生抽、淀粉、盐、植物油、生姜碎少许

具体步骤

1.把买回来的豆腐清洗一次，放在水里泡着备用。

2.把干香菇切末，葱姜切末，和猪肉糜一起放在大碗里，加入生抽，淀粉，食用油以及适量的盐，搅拌均匀，备用。

3.把大宁豆腐从水里拿出来，用手在豆腐上戳个口，把调好的肉馅酿在豆腐里。重复动作直到把所有豆腐酿完为止。（如下图）

4.高压锅里放两碗水，放箅子在高压锅底，接着把酿好的大宁豆腐酿放下去，煮20分钟。

5.煮20分钟后，待高压锅气消后，装盘，开动。

PS：不喜欢点酱的朋友，可以在碗里加入适量的盐，耗油，生抽，淀粉搅拌均匀，倒入锅里，煮开后直接淋在豆腐酿上也是可以的哦~

美味，就是这么简单

你们都有什么会做的菜，

欢迎留言一起分享哦~

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