震惊贺州美食组团上央视，让全国的吃货们

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贺州美食组团上央视了

央视《味道》栏目组慕贺州美食而来

究竟是哪些美味呢

不妨一起来看看

如诗如画的山水

恍若世外桃源的田园、村庄

原生态的自然风采

馈赠了贺州丰富的食材

跟随着央视《味道》栏目组

品尝贺州的美食

信都人对红糟辣椒怀有独特的感情。红糟辣椒因其色泽圆润、醇香酸辣而区别于普通的酸制辣椒。它酸而不呛，辛辣爽口，具有驱寒开胃等良效。红糟辣椒已经成为信都人生活中去油腻、开胃健食，招待亲朋好友的一道点心佳肴。

信都红糟辣椒

历史悠久，源远流长、颇负盛名

是贺州传统特产之一

给你不一样的贺州味道

我拍我拍我拍

信都红糟辣椒的腌制，关键工艺在于红酒糟的发酵制作。取甜酒饼与优质糯米按1：的比例下料，加入适量红果汁，置于坛中，严密封实。

三天后，取上乘青椒洗净晾干，按红酒糟与青椒1：6的比例，将青椒放在红酒糟里浸泡。待椒体转为深黄色即可食用。

梭子粑粑，又名熟粉粑，富川瑶族自治县传统美食，型如梭子，色如洁月，皮细腻滑口，包花生糖、芝麻糖或豆角猪肉，古人将此粑粑做成梭子形状以表思母织衣之恩，老少皆宜。

央视《味道》栏目组

拍摄贺州味道梭子粑粑

富川瑶族人民最具特色的就是粿条（俗称：果子）了，实物为金黄色，“果条”以前在富川那是家家都有的一种比较普通的小吃。

先给你你们看这次

央视《味道》栏目组拍摄做的粿条

这可是要在全国人民面前露脸的

有没有隔着屏幕闻到香味

粿条吃起来香脆可口，这可是富川人过年时才做的特色小吃了。在富川过年时家家户户都有果条，招呼拜年的亲朋好友。

粿条看起来像一面鞋底！正是依照瑶族人民的板鞋的形状制作的，意思是亲友之间要多走动、多联络，也是亲情和友情的象征。

据说原定1天的拍摄延至两天

是因为制作工艺太有趣

哈哈哈

摄制组的成员们都对瑶乡美食赞不绝口

马上来看看有趣的粿条制作过程

相信节目播出后

一大波吃货要涌到贺州来了！

来吧，贺州的美食在呼唤你

瓜花酿

豆腐酿

艾糍

凉粉

熟粉糍

黄田扣肉

油茶

桂岭油糍

……

贺州的美食小吃还有很多很多

欢迎来贺州尝各种美食

-完-

「掌上贺州丨城市门户」新媒体编辑部

综合编辑，转载请先联系我们

编辑：yoyo贺妹

设计：cmo

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