好味道酿出来,南宁这家店的贺州酿菜太好吃

古有梁山好汉条

今有贺州菜酿道

贺州人逢菜必酿

无酿不成席

酿成了餐桌的家常菜

听说南宁方圆路有一家非常正宗的贺州菜

小吃君特地前往探店

他们家的客家特色三宝酿

会给我们带来怎样的惊喜？

赶紧来见识见识吧

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这家店的店名就很有个性，谢老板伟耀美食阁，谢老板介绍，特色三宝酿的食材有白萝卜、油果、还有煎鸡蛋。白萝卜可以把肉夹在里面，鸡蛋切成片然后把肉包裹起来。

猪肉和鱼肉拌在一起，就成为了酿菜的百搭馅料，可别小看这几团肉馅，制作它们的食材可是有讲究的，猪肉选用的是前胛肉，吃起来比较脆爽，鱼肉不仅能提鲜，还能让肉馅口感更滑爽。

新鲜的三宝配上精选的馅料，淋上熬煮的高汤，在砂煲的作用下均匀受热，吸满了浓郁汤汁，绽放出属于它们独特的香气。这里面的三宝，吃每一种宝，都是不同的风味。

萝卜酿吃起来特别清甜，萝卜炖得软烂，跟肉馅结合在一起，特别小清新。

豆腐酿里的汁水非常的丰富，整个油豆腐把肉汁全锁在里面。

鸡蛋酿则保持了浓郁的蛋香味，肉馅里的油在烹煮过程中和蛋皮结合在一起，层次感十足。

店里可不只有菜酿，还有两道贺州特色菜——扣肉和吊烧鸡。

贺州扣肉口感偏甜，这是客家菜的特色，扣肉软糯鲜甜，吃起来满嘴留香。

贺州扣肉能有这样的风味，要得益于这用数十种中草药，先煎后熬得出来的汤汁。用这样的汤汁来腌制出的扣肉，那才叫做正宗的客家味道。

吊烧鸡用的是自家养殖的走地鸡，经过腌制、风干，再用炭火烤制，皮脆肉滑。一口下去，香气四溢，肉汁满嘴。

当然啦，这还不是他们家的全部特色，更多惊喜需要你自己去挖掘~

这么正宗的贺州菜

是不是也让你心动了呢？

养生的三宝酿和秋天更配哦！

赶紧到店试试吧

必尝：特色三宝酿